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春生|春季饮食的正确打开方式

来源:      发布时间:2017-03-22

    春分麦起身,一刻值千金。春分过后,群蛰皆苏,气候渐暖,阳气上扬。《黄帝内经·灵枢》中写道,“春生、夏长、秋收、冬藏,是气之常也,人亦应之”。饮食上也是如此,顺应时节变化,遵循大自然的阴阳气化采备食物。 

    春季养肝正当时 

    肝属木,应于春季。春回大地最重要的是要护肝气,肝气通达,就会身体轻松,精力充沛,而甘味食物能补肝益肾,如枸杞、核桃、花生、大枣、桂圆等。每日嚼服枸杞或用开水泡饮,可养肝明目,协调肝的阴阳平衡。 
    春季食补应注意以清补、平补为原则,若感到体虚疲乏、气短懒言,可用党参、黄芪、鸡肉、红枣、生姜加水炖之,具有健脾胃、益气血、滋养强壮之效。

 

    蜂蜜,滋补佳品

    蜂蜜味甘,入脾胃二经,是平性的滋补佳品,有补虚损、强身益寿之效。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素,还有清肺解毒的功能,故能增强人体免疫力,预防感冒,是春季理想的滋补品。 

    清淡饮食,解春困

    大鱼大肉容易导致身体变得“很酸”,从而引起困乏感。春季饮食宜清淡、新鲜、易消化,多吃一些蔬菜、水果等碱性的食物可以有效地缓解“春困”。像豆腐、荸荠、马铃薯、芹菜、小白菜、香菇、南瓜、茄子、萝卜、牛奶、樱桃、苹果、梨、香蕉等食物是不错的选择,可有效缓解“春困”,使我们精力充沛。


   

    宜吃葱蒜

    葱、蒜的食用价值在一年中要数春季最高,具增进食欲、助春阳、杀菌防病的功效,春季进食可预防呼吸道感染。菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥,春季的菠菜对解毒、防春燥亦颇有益处。

 

     其实春季的食补原则就是多吃大自然在春天馈予我们的食物,顺应时节,合理饮食,就能做好一年之计在于春的好开始。 

   (本文内容综合自中国食品科技网、今日头条等网站)

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